¿Y LA PARRILLA?

La ciudad de Guatemala es la capital de un país que lleva el mismo nombre. Cerca de allí hay muchos volcanes, algunos aún en erupción. Uno de esos es el volcán Pacaya.
Para llegar allí, unos chicos como ustedes ofrecen palos para poder caminar sin dificultad y no resbalar en las piedras de la trepada que dura alrededor de una hora.
Unos cincuenta o sesenta metros antes de la cima, ya se pude observar la lava entre las grietas de la montaña. Un naranja intenso, un calor incalculable, un terreno único, áspero, gris, rugoso… Los volcanes están ardiendo por dentro, se siente en la suela de los pies que parecen derretirse.
Sabiendo de lo que nos esperaba, pasamos por la carnicería y decidimos ver si era posible comer un asado allí arriba. En Guatemala es difícil conseguir una parrilla, no es una costumbre como aquí en Argentina comerse un asadito en familia.
El problema debía ser resuelto. El asado al volcán debía ser comido como buenos argentinos. Fuimos al supermercado. Conseguimos carne adecuada. Pero la parrilla no aparecía. En nuestras mentes no podíamos imaginar la solución al problema.
En aquel momento nos acordamos de la abuela Emilia haciendo sus riquísimos budines ingleses… entonces en un rincón de una góndola encontramos unas budineras metálicas.
Nos compramos dos y con la navaja que nos prestó un alemán perforamos el fondo de manera que queden como dos parrillas con base incorporada.
Caminamos. Llegamos hasta la cima. El calor fue intenso. Nuestras mochilas guardaban el secreto. Sin que nadie supiera, preparamos la sorpresa de compartir en cuanto pudiéramos encontrar la grieta que despidiera el calor adecuado.
El grupo de viajeros se juntó a medida que armábamos nuestra cocina. Todos y cada uno de los que se acercaron probaron del manjar.
En el volcán Pacaya, surgen encuentros muy increíbles, los viajeros caminan al encuentro de la energía del centro de la tierra que surge desde el cráter. Allí se resolvió tecnológicamente el problema… “¿Podremos cocinar un asado al calor de la lava?”